紫砂壶的基本术语

时间：2026-06-29 来源：紫砂之家

1.选形

紫砂壶的形款繁多，圆非一式，方无一相，紫砂壶的内敛、古朴、质韵，正是中国传统文化的具体表现。在挑选紫砂壶形款的时候，应凭喜爱和眼光选壶，绝不能听别人的指点，往往牵强附会的东西玩不出好心情。

2.观色

又名“养眼”，选壶时应看砂壶泥料色泽，紫砂壶泥色应纯正，整体色差统一，色不刺艳，质不滞呆，要使眼睛舒服、养眼。

3.品相

指一把壶的形置结构搭配合理。如嘴、盖、钮、把等的比例协调，线条和块面舒展流畅挺括。品相就是精、气、神，摆在你面前使你为之一亮的感觉。

4.紫砂原矿

事实上，紫砂即原矿，破碎摧毁成泥，平常见到的紫砂壶所用原料都是紫砂矿石加工出来的，俗称“练泥”。

5.内触

用中指或食指伸到壶内触摸手工痕迹，凭感觉检察壶内的细活是否干净到位，处理的是否平整，特别是全手工和半手工的制作都可以内触即辨。

6.看功

全面观察一把壶的功力，如明针功夫，嘴、把、钮处的转接是否过渡自然，线条的流畅，特别是一些细活是否处理完美。

功是表示创作者的严谨，操作规范，功力的所在、老到、达炼。

7.看工

工包括两方面：一是用的工具，二是工序，关键是作者在工序上是否合理运用。

一把壶的制成要经过几十种工具和几十道，甚至上百道的工序才能使其出神态，才能体现出作品的温润。

其实，工和功完全是一致的，是相关联的，如果功和工都到位，作品也就到位了。

8.口盖严密

有的人认为：紫砂壶的严密性必须达到用手捏盖旋转，如通转顺畅无阻，按压平整无隙。检验严密程度，用手指压住气眼，倾倒时以壶嘴不出水为标准。其实，这是一个误区。

9.出水流畅

倾壶时，茶汤要畅快流爽，如果滞沚延缓，则可能是出水孔、钮孔有砂屑堵塞，或是嘴孔理得不清。

10.水色

紫砂泥坯烧成后，用开水淋浇几遍，壶体泛出的色泽滋润、纯正，不挂滴，不滞腻。

11.三山齐

去盖后覆壶于平面，壶口、壶流、壶把上缘齐平而成一直线，俗称三山齐。

嘴、把与壶口在不在同一平面上，取决于壶身的造型，三山不能都要求齐平，是从实用和审美两方面考虑的：有些壶流把比壶口高一点更好看，大部分壶如果流把与壶口都完全齐平，泡茶时可能会从壶口溢出，就不实用了。

12.包浆

紫砂壶经茗注时间日久后，表面透出一层亚光泽，称为包浆。

只要人经常泡茶使用，其表面会渐渐产生变化，透析和积淀一层润滑光鉴的晕光，手感舒适、质朴雅韵。

紫砂能产生包浆，是其他陶瓷无法匹比的，这就是真正体现出紫玉金砂的价值。

13.茶锈

又称茶山。紫砂壶具有良好的透气性，茶壶长期泡茶使用，内壁吸附着茶迹，这个茶迹即为茶锈。

但是茶垢记得及时清洗，否则不是很卫生。

14.开壶

新从窑炉中出来的壶准备沏茶前所做的步骤：用清水清洗涤尘，除去残留陶屑，再沸水冲刷若干遍或煮沸几分钟，叫开壶。作用是除去土味，清除砂屑，使壶干净。

15.养壶

指从新壶开始使用，按正确的步骤和方法对紫砂壶呵护的过程，使茶色素、茶油浸满壶的颗粒缝隙，表面光滑形成包浆的过程。

16.擦拭

是在饮茶过程中，用干净的纯茶棉巾在热壶身上来回反复擦拭。

擦拭的作用是使茶水多种植物碱、矿物盐和有机酸均匀地渗透壶体砂质，又不使茶迹在壶体外表留有痕迹，起到干净抛光的作用。

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编辑：风铃