茶器界，为何紫砂壶能拥有姓名？

时间：2026-03-26 来源：网络

茶，中国人的一大雅事，饮茶方式、场景随着时代发展而不断切换。不同于宋人的茶宴之风，明代文人偏爱在山水林间饮茶品茗，相约三五好友在野外来一场茶会，明代著名画派“吴门四家”绝对当属此项活动的超级爱好者。

文徵明《惠山茶会图》卷（局部）

明

故宫博物院藏

正德十三年二月清明日，文徵明邀请了几位圈内好友：蔡羽、王守、王宠、汤珍到无锡惠山游览，有的围坐在茅亭泉井边，有的漫步在松林间，一边赏景，一边闲谈。

一旁的童子正在备茶，茶桌上摆放着各种茶具，砂铫中正煮着泉水，一位文士拱手召唤大家过来品茶。雅会的发起人文徵明还将这场活动记录下来，创作了一幅《惠山茶会图》卷。

仇英《赵孟頫写经换茶图》卷（局部）

明

美国克利夫兰艺术博物馆藏

此等雅事当然不能只举办一次，在文徵明的《品茶图》《茶具十咏图》，唐寅的《事茗图》，陈洪绶的《品茶图》等绘画作品中，足以看出山水林间的茶会在文人阶层有多风靡。

而如果你再细细观察，还能发现人人都在用紫砂器，为什么紫砂器能够跻身为明代文人钟爱的茶具呢？

唐寅《事茗图》卷（局部）

明

故宫博物院藏

紫砂壶的制胜秘诀是什么？

宋代流行点茶法，虽风雅至极，流程却极为繁复。随着明代蒸青技艺的不断完善，团茶几乎退出人们的视线，完全被散茶取代。于是，不管是上层社会，还是平民阶级，明代人人饮用散茶，直接将茶叶放入茶壶中泡饮，非常简便但也不失意趣。

文徵明《品茶图》轴（局部）

明

台北故宫博物院藏

饮茶方式的大变革，使茶壶成为最重要的茶具之一。茶最本真的味道成为茶人品茗的最高标准，问题来了：什么器具最适合呢？金银茶具虽好，煮出的茶总带着一股金属味，瓷质茶具虽雅，但透气性较差，容易把茶焖过候。

宜兴出产的紫砂壶的透气性好，既不夺茶香，又没有熟汤气，能够充分发挥茶的色、香、味，成为明人的首选茶具。明末清初人李渔也在《闲情偶记》中写到：“茗注莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡。”

宜兴窑子冶款紫砂提梁壶

清

故宫博物院藏

宜兴窑紫砂胎泥绘烹茶图题乾隆御制诗文执壶

清

故宫博物院藏

“富贵土”制成，比珠宝还珍贵？

“人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土。”阳羡，是宜兴的古名，和阳羡溪头的紫砂泥相比，人间的珠宝和玉器都不值一提，这紫砂泥到底有多珍贵呢？

宜兴窑紫砂百果壶

清

故宫博物院藏

在我国第一部研究紫砂器的著录，明代周高起撰写的《阳羡茗壶系》中记载了一个传说：有一位云游四方的疯和尚“异僧”，他身披袈裟，手拿木鱼，沿街叫卖“卖富贵！卖富贵！”。

人人都嗤笑他，他仍然说到：不买贵的，买富的如何？于是带着村民到黄龙山上，指着一个洞穴说：黄龙山上有能让人富贵的土，然后飘然而去。人们顺着洞穴挖，挖到了红、黄、青、紫、灰颜色缤纷的矿石，这就是紫砂泥“富贵土”的由来。

听到紫砂的名字，大家可能第一反应觉得紫砂器就是紫色的，但实际上，单是原矿料，就有朱、黄、青、绿等多种颜色。

更不用说烧结温度的高低、火焰气氛的变幻，都会影响紫砂器最终呈现的色彩，比如紫泥烧结后可能会呈现出海棠红、枣红和茄皮紫等颜色，石黄泥烧结后会呈现出朱砂紫、橙红等，段泥烧结后呈色冷金黄、榴皮、葵黄、梨皮，大朝山白泥烧结后则呈色定窑白。

所以，紫砂器又被称为火的艺术，泥与火在高温下结合并折射出多样色彩。

宜兴窑紫砂端把茶壶

清

故宫博物院藏

明代后期，紫砂茶器制作日益繁盛，名家辈出，从时大彬、许友泉到欧正春、沈君等，制作大师将诗、书、画、印集于一体，借方寸大小的紫砂壶表达心中所想。

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编辑：风铃