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时间：2024-11-28 来源：紫砂之家
紫砂壶作为茶友的老朋友，因其长久使用后会变得越发光润可爱，而深受许多茶友的喜爱。明代文人闻龙曾在《茶笺》中赞美紫砂壶：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”然而，尽管紫砂壶越用越好，且内外皆可用，但为何有“一壶不事二茶”的说法呢？
这源于紫砂壶的特性。紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤。因此，一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，仅用沸水也能冲出淡淡茶汤。为了确保茶汤的原味鲜度与纯度，许多紫砂壶玩家在用紫砂壶泡茶时，会固定使用一种茶叶。如果今天泡乌龙茶，明天泡普洱茶，后天又泡花茶，必然会导致茶味混合，失去个性。
值得注意的是，有些人为了追求壶内的“茶山”，使其更具古意，便将茶叶留存壶中。然而，在高温多湿的环境中，茶壶内极易产生霉菌。从卫生角度来看，这种做法并不可取。此外，有些人泡茶后故意将最后一泡茶汤留于壶内，认为这样可以达到内浸外养的效果。但紫砂壶的气孔结构既善于吸附茶汤，也易于吸收霉菌，这样的做法可能会导致壶内产生异味，甚至有碍健康。
喝茶品茶是一种休闲文化活动，除了品尝茶的滋味外，还讲究静心养心、从容淡定以及快乐随意、舒畅欢心。坚持“一壶不事二茶”时，可以体会到茶汤细微的原味本色和最原始的清雅之味；而越过这一限制时，则可以感受到散漫、随意、包容以及从容而为、天然成趣的另一种境界。
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