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紫砂问答专家顾问团(以下排列不分先后)

壶友提问于 2014-07-04 16:44:58 类别:茶艺
小呓回复于2014-07-07 12:01:07
有用[]
水分是促进茶叶成分化学反应的溶剂,水分越多,茶叶中有益成分扩散移动和相互作用就越显著,茶叶的陈化变质也就越迅速。因此,在贮存过程中,一般控制在6%以内,才能防止茶叶极快氧化。水分含量越低,就越能保存茶叶品质。
瘊子提问于 2014-07-03 16:14:50 类别:茶艺
小呓回复于2014-07-04 16:36:07
有用[]
茶被人利用的三个阶段为:药用、食用、饮用。其中,饮用又分为唐煮、宋点、明泡三个阶段。
壶友提问于 2014-07-03 16:14:24 类别:茶艺
小呓回复于2014-07-04 16:40:07
有用[]
2002年8月1日实施的国家《武夷岩茶标准》,把肉桂分为特级、一级、二级共三个级别。
大禹提问于 2014-07-02 12:07:44 类别:茶艺
小呓回复于2014-07-03 16:10:07
有用[]
中国茶德是“廉、美、和、敬”
茶友提问于 2014-07-02 12:04:10 类别:茶艺
小呓回复于2014-07-03 16:09:07
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条索肥壮紧结、沉重,色泽油润,砂绿、红点明星。香气浓郁持久,似有乳香、蜜桃香或桂皮香。汤色金黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽,岩韵明显。叶底肥厚软亮,红边明显。
白马提问于 2014-07-02 11:58:16 类别:茶艺
小呓回复于2014-07-03 16:08:07
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水仙是茶树的一个品种,属于半乔木型,其母树产于福建北部建阳小湖乡的祝桃仙洞附近,故因地得名为“祝仙”,因当地方言“祝”与“水”同音,后人称之为“水仙”。解放后水仙茶被定为国家级茶树良种,广为推广。因水仙为半乔木型,根系十分发达,树越老,根扎得越深,分布得越广,吸收的矿物质等养分越多,所以老丛水仙的品种较优。
狄阿芳提问于 2014-06-30 16:00:31 类别:茶艺
小呓回复于2014-07-01 15:59:07
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清香型铁观音色泽砂绿翠绿,浓香型铁观音色泽乌润,砂绿明;清香型铁观音汤色黄绿清澈,浓香型铁观音汤色金黄清澈;清香型铁观音香气香高优锐品种特征极明显,浓香型铁观音香气浓郁持久。清香型铁观音的滋味鲜爽醇正回甘明显。
本二提问于 2014-06-30 16:00:02 类别:茶艺
小呓回复于2014-07-01 15:59:07
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是指慧苑坑、牛栏坑、大坑;流香涧、悟源涧。
十八提问于 2014-06-27 16:58:39 类别:茶艺
小呓回复于2014-06-30 15:55:06
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温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化,温度愈高,变质愈快。茶叶一般适宜低温冷藏,这样可降低茶叶中各种成分氧化过程。一般以10度左右贮存效果较好,如降低到0度至5度,则贮存更好。
旷世提问于 2014-06-27 16:57:23 类别:茶艺
小呓回复于2014-06-30 15:56:06
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茶叶是干燥物质,具有很强的吸湿特性,极易吸收外界水分,如果贮存不当,就会很快受潮,失去茶叶的新鲜感。因此茶叶受潮,水分的增加,茶叶品质就会受到影响。
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