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如何正确泡养紫砂壶

时间:2016-02-23 来源:紫砂之家

   许多初涉紫砂的人,看到那些资深的玩家紫砂藏品,往往疑惑不解:为什么同样是紫砂壶,人家的是通体光泽,温润教厚,而自己手里的壶却是干枯晦暗,灰头土脸?全莫非是买到了假货或者次品?其实,这多半是因为这些初学者不懂得养壶。紫砂壶烧成后,由于胎骨火气重,紫砂间微孔结构松,壶性很脆,加之制作和烧制时的灰尘及烟垢污染,自然不会有光彩夺目的感觉,只有通过"养”才能激发出紫砂内在的潜能,令其显现出高雅高贵、端庄敦厚、赏心悦目、光彩照人的一面。那么,紫砂壶又该如何来泡养呢?

  首先,将新购置回来的紫砂壶用细砂纸内外打磨,以去除紫砂壶成形和烧制时残留的陶屑和尘垢,再用清水内外仔细洗涤清洁,然后放入干净无异味的锅中,加入茶叶和水,使茶壶完全浸泡于水中,待锅中的水煮沸之后,改为文火,继续煮两个小时左右,而后让锅中的壶和水自然冷却至常温,再次将水煮沸,重复前面的过程,如此反复,一般经过三至四次就可以把茶壶捞出,完全冷却后加以清水冲冼,晾干,即可甩来泡茶使用了。

  在茶水中煮过几次的紫砂壶虽然可以用来泡茶了,但并不等于已经养好了,实际上,这还远远不够,紫砂壶的泡养是要经过一个漫长的过程,而这一过程是和泡茶饮茶密不可分的。

  日常泡茶时,紫砂壶沏人开水后,壶体表面温度较高,此时用沸水浇壶身外壁,再用湿毛巾,或者专用的“茶巾”擦拭茶壶,不断反复多次,壶温稍降后,亦可用手摩掌,因手掌有体油,有利于壶体光润。以每日冲泡两次算,大约三个月左右,吸收了茶汁和体油的紫砂壶便会显露出淡淡的光泽了,这层光泽就是所谓的“包浆”。如果你每日使用茶壶的次数较多,那效果定然更好,包浆也会越来越厚,越来越有光泽,而紫砂壶上的包浆一旦形成,很难退去,一把壶养出了包浆,也就算是初战告捷了。

 

  紫砂壶的养是和泡茶时选用的茶叶和沏茶的水紧密关联的,一般养壶最好选用功夫茶。因为这种半发酵的茶既的绿茶的温和,又有红茶的醇厚,养出来的壶温润柔和沏茶的水最好用山泉水或矿泉水,这样的水含有充足的矿物质,用以养壶,更容易在壶面形成包浆,使紫砂壶通体更加光亮润滑。


吴永明作品《真趣》

  每次冲泡过后,紫砂壶中的茶叶残渣不用清除,可使其滞留于壶中,让茶壶继续吸收茶叶的精华和水分,更利于养壶,不过切忌茶叶不能滞留壶中时间过长,一般以两天为限,否则时间过长,壶中的茶叶霉变,污染了紫砂壶,那就得不偿失了。

  每次使用紫砂壶后,应该将茶壶擦拭干净,贮放在空气流通的地方。切忌不要沾污油污之类的东西,那样不仅会破坏壶表的“色浆”,还会使茶壶染上异味,无法泡茶使用。

  紫砂壶的泡养是一个需要耐心和细心的工作,不可操之过急,想要养“熟”一把紫砂壶,绝不是一朝一夕的事情。

  有人说紫砂壶是有灵性的,可以和主人沟通交流,这虽然听上去有些夸张,但也不乏道理,好的紫砂壶不要束之高阁,而应该经常使用把玩。明人周高起说过:“壶经用久,涤拭日加,自发黯然之光,人手一可鉴。”不泡茶的时候,可以将紫砂壶拿在手里摩掌把玩,温润的壶体亲近你的肌肤,也有一番别样的感觉,品味紫砂壶的造型之美,体会制壶艺人们杰出的技艺,欣赏壶上的铭刻书画,在陶冶情趣的同时,手掌间体油也无形中对紫砂壶进行了养护,让你的爱壶越来越动人可心。

 

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