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时间：2025-08-28 来源：紫砂之家
新紫砂壶开壶的3个核心技巧，围绕“安全清洁、有效去味、保护壶体”展开，直接决定开壶效果与壶的后续使用：
1. 清洁用“柔”，拒绝硬刮化学剂
去除壶内残留的石英砂、陶屑时，仅用软布、海绵或软毛刷擦拭，严禁用钢丝球等硬工具，避免刮伤壶内孔隙结构，影响后续吸附茶香与包浆。同时，全程只用清水，不添加洗洁精、肥皂水等化学洗涤剂，防止化学物质残留导致茶汤串味。
2. 煮壶守“温”，规避冷热骤变
煮壶必须遵循“冷水下锅、自然冷却”原则。先将壶（盖身分离）放入冷水锅中，再加热至沸腾（小火煮20-30分钟）；煮完后关火，让壶在水中慢慢冷却至室温，再取出冲洗。若直接用热水煮冷壶，或煮后立即捞出接触冷空气，巨大的温差会导致壶身开裂，尤其薄胎壶风险极高。
3. 去味看“茶”，按需选择更适配
若长期固定喝一类茶（如普洱、岩茶），开壶时用对应茶叶煮/泡（5-10g茶叶煮20分钟，或浓茶水浸泡4小时），能让壶的孔隙提前吸附该类茶香，后续泡茶可跳过“壶味干扰茶汤”的过渡期，更快释放纯正茶香。若喝茶种类杂，用清水煮壶即可，避免提前吸附单一茶香，影响其他茶类的口感呈现。
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